이번 특별교육은 면역력이 약한 어린이들이 주로 이용하는 어린이집과 노인요양시설 등 사회복지시설의 급식시설 관리자 및 종사자 총 250여명을 대상으로 식중독예방을 위한 개인위생, 식재료 검수, 식품의 위생적 취급방법 등 집단 급식소의 안전한 식품 선택과 위생관리 요령 등에 대하여 중점적으로 교육했다. ... 아울러 자칫 건강을 해치기 쉬운 여름철 안전하고 균형잡힌 영양조리 방법 등 영양교육도 관련분야 전문가를 모시고 병행하였다.
장금주 위생과장은“평소 철저한 위생관리를 통해 사회복지시설을 이용하는 이들의 건강을 지킬 수 있도록 협조해 주시고, 급식으로 인한 식중독 유사증상 및 이상 징후 발견 시 지체 없이 동구청 위생과로 신고해 식중독 확산방지에 철저를 다해 줄 것을 당부드린다”고 전했다. <저작권자 ⓒ pluskorea 무단전재 및 재배포 금지>
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