[북 요리] 평양지방의 '평양어죽' 만드는 방법
김일미 기자  | 입력 : 2020/04/07 [22:00]
[+코리아타임즈=김일미 기자] 북 조선의 오늘은 수도 평양의 요리로 닭고기죽(평양어죽)을 만드는 방법을 소개했다.
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▲ [평양지방료리] 닭고기죽(평양어죽). 사진=조선의 오늘 © 김일미 기자
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[평양지방료리]
닭고기죽(평양어죽)
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재 료:
흰쌀 ………………………………500g
닭고기 ……………………………1kg
깨소금 ………………………………5g
고추장 ……………………………20g
참기름 ………………………………5g
파 …………………………………20g
만드는 방법:
① 닭고기는 삶아 가늘게 찢고 국물에 불군 쌀을 두고 죽을 쓴다.
② 참기름에 다진 파, 고추장을 두고 볶아 양념고추장을 만든다.
③ 죽에 깨소금을 쳐서 그릇에 담고 닭고기를 얹은 다음 양념고추장과 같이 낸다.
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