광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고
광고

[북 요리] 경상도 지방요리 '마산더덕찜' 만드는 방법

임진미 기자 | 기사입력 2020/06/02 [17:14]

[북 요리] 경상도 지방요리 '마산더덕찜' 만드는 방법

임진미 기자 | 입력 : 2020/06/02 [17:14]

북 조선의 오늘은  경상도 지방 요리로 '마산더덕찜' 만드는 방법을 소개하였다.

 

▲ 마산더덕찜     © 임진미 기자

 

[경상도지방료리]

마 산 더 덕 찜

 

재 료:

더덕 ………………………………300g

흰쌀  ………………………………30g

소고기 ……………………………100g

조개살 ……………………………100g

콩나물  ……………………………50g

미나리  ……………………………50g

고사리  ……………………………50g

깨소금  ……………………………50g

간장  ………………………………20g

참기름  ……………………………20g

고추  ………………………………30g

파  …………………………………10g

마늘 …………………………………5g

 

만드는 방법:

① 더덕은 껍질을 벗겨 물에 우려 쓴맛을 뽑고 소고기는 다져 파, 마늘, 간장으로 재워놓는다. 흰쌀은 불구어 고추와 같이 갈아놓는다.

② 소고기를 볶다가 더덕, 조개살, 콩나물, 고사리, 미나리를 둔 다음 물을 자박자박하게 붓고 끓인다.

③ 여기에 흰쌀과 고추 간것을 두고 한소끔 끓인 다음 깨소금, 참기름으로 양념하여 낸다.

 

닉네임 패스워드 도배방지 숫자 입력
내용
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는 글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다.
 
광고
포토뉴스
메인사진
울주군, 제5회 작천정 벚꽃축제 개최
1/23
연재
광고