[북 요리] 전라도지방의 요리 '찬국수' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/04/27 [09:07]
북 조선의 오늘은 전라도지방의 요리로 '찬구수' 만드는 방법을 소개하였다.
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▲ '찬구수' 사진=조선의오늘 © 이형주 기자
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[전라도지방료리]
찬 국 수
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재 료:
밀국수 ……………………………2kg
닭알 ………………………………2알
김치산적 …………………………100g
열무김치 …………………………100g
오이 ………………………………100g
양념간장……………………………30g
참깨 …………………………………1g
고추가루 ……………………………2g
김치국물 …………………………1kg
만드는 방법:
① 김치산적, 열무김치, 오이는 얇게 썰어서 고추가루와 닦은 참깨로 무쳐 꾸미를 만든다.
② 밀국수를 그릇에 담고 우에 꾸미를 얹은 다음 가늘게 썬 닭알지짐으로 고명하고 찬 김치국물을 부어 양념간장과 같이 낸다.
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