[북 요리] 평안도 지방요리 '찰수수경단' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/05/05 [15:03]
북 조선의 오늘은 평안도지방 요리로 '찰수수경단' 만드는 방법을 소개하였다.
[평안도지방료리]
찰 수 수 경 단
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재 료:
찰수수가루 ………………………1kg
붉은팥 ……………………………300g
꿀 …………………………………30g
소금 …………………………………5g
만드는 방법:
① 붉은팥은 삶아 소금을 두고 고물을 만든다.
② 찰수수가루는 끓는 소금물을 두고 익반죽 한다.
③ 반죽을 길동글게 빚어 끓는 물에 삶은 다음 건져서 꿀을 바르고 고물을 묻혀 낸다.
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