[북 요리] 평양도 지방요리 '풋강냉이묵' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/05/13 [15:25]
북 조선의 오늘은 퍙양도 지방 요리로 '풋강냉이묵' 만드는 방법을 소개하였다.
[평안도지방료리]
풋 강 냉 이 묵
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재 료:
풋강냉이……………………………1kg
양념장………………………………20g
만드는 방법:
① 풋강냉이는 보드랍게 갈아서 자루에 거른다.
② 거른것을 가마에 넣고 알갱이가 생기지 않게 저어주면서 익힌 다음 그릇에 담아 식힌다.
③ 풋강냉이묵을 가늘게 썰어 그릇에 담고 양념장을 쳐서 낸다.
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