[북 요리] 함경도 지방요리 '귀밀떡' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/05/13 [15:29]
북 조선의 오늘은 함경도 지방 요리로 '닭고기버섯국' 만드는 방법을 소개하였다.
[함경도지방료리]
귀 밀 떡
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재 료:
귀밀가루……………………………1kg
소금 …………………………………5g
참기름 ……………………………10g
만드는 방법:
① 귀밀가루를 소금을 둔 끓는 물로 익반죽하여 동글납작하게 빚은 다음 끓는 물에 넣어 삶는다.
② 떡이 익으면 건져 찬물에 넣었다가 물을 찌우고 참기름을 발라 낸다. 귀밀떡은 동치미나 열무김치와 같이 내는것이 좋다.
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