[북 요리] 개성.경기도 지방요리 '조랑떡국' 만드는 방법
임진미 기자  | 입력 : 2020/05/15 [21:31]
북 조선의 오늘은 개성. 경기도 지방 요리로 '조랑떡국' 만드는 방법을 소개하였다.
[개성, 경기도지방료리]
조 랑 떡 국
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재 료:
쌀가루 ……………………………500g
소고기 ……………………………100g
닭알 ………………………………2알
소금 …………………………………3g
간장 ………………………………10g
만드는 방법:
① 쌀가루로는 흰떡을 만들어 도토리알만 한 크기로 자른 다음 누에고치모양으로 만든다.
② 소고기는 삶아 작은 편으로 썰어서 국에 둔 다음 간장과 소금으로 간을 맞춘다.
③ 소고기국물이 끓을 때 떡을 넣고 닭알을 풀어둔 다음 떠오르면 낸다.
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