부산시, 횟집 식중독사전예방 진단컨설팅 실시
여름철 발생하기 쉬운 장염비브리오 식중독 등을 예방하기 위하여
강욱규 기자 | 입력 : 2013/06/12 [21:24]
[부산=플러스코리아] 강욱규 기자 = 부산시는 최근 증가하고 있는 횟집 식중독 발생을 예방하고 위생이 상대적으로 취약한 ‘회’ 취급음식점 위생 진단을 통해 각 업소에 맞춤형 식중독 예방정보를 제공하기 위해 ‘식중독사전예방 진단컨설팅(이하 진단컨설팅)’을 실시한다고 밝혔다.
※ 올해 전국 횟집 식중독 신고 건수 : 23건 135명(‘12년 전국 횟집 식중독 8건 57명)
진단컨설팅은 본격적인 여름철이 시작되기 전 6월 중 16개 구․군과 동시에 실시되며 17개 반 34명으로 구성된 점검반이 위생취약 횟집전문점 205개 업소를 직접 방문하여 조사하는 방식으로 진행된다.
특히, 이번 진단컨설팅은 위생이 취약한 횟집 및 과거 식중독 의심환자가 발생한 업소, 330㎡이상 대형횟집을 중심으로 시행된다. 점검반은 업소별 위생실태 및 문제점을 꼼꼼히 파악하고 조리종사자와 조리기구의 미생물 오염도 조사(ATP 측정기 활용하여 칼, 도마, 종사자 손 등 총 10군데 측정)를 거쳐 업소별 맞춤형 식중독 예방 정보를 제공한다는 계획이다.
※ ATP측정기 : 식품의 묻어 있는 세균 등을 조사하는 휴대용 간이세균측정기
또한, 수족관의 위생관리 강화 및 생선회의 안전성 확보를 위해 수족관의 이끼제거 용도로 식품첨가물 이외의 물질을 사용하는지 여부를 확인하기 위한 수족관 물의 잔류농약 검사도 병행 실시할 예정이다.
아울러, 각 업소에 여름철 장염비브리오 식중독을 예방하기 위해 △칼․도마는 조리용과 횟감용으로 반드시 구분 사용 △어패류 등은 5℃이하 냉장 보관 △모든 어패류 및 조리기구 등은 철저히 세척한 후 사용 △수족관 물은 자주 교체할 것 등의 현장 교육도 실시할 방침이다. 이 밖에 진단컨설팅 기간 동안 고객만족도 조사를 함께 실시하여 향후 사업 추진에 적극 반영할 예정이다.
부산시 관계자는 “이번 진단컨설팅을 통해 식품접객업소의 자발적인 식중독 예방관리 노력이 확산될 것으로 기대된다.”라고 전하고, “시민 여러분들도 식중독 발생 예방을 위해 개인 위생관리를 철저히 해줄 것을 당부 드린다.”라고 말했다.
<저작권자 ⓒ pluskorea 무단전재 및 재배포 금지>
- 플러스코리아 독일어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=de&u=www.pluskorea.net/
- 플러스코리아 아랍어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=ar&u=www.pluskorea.net
- 플러스코리아 영어
- translate.google.com/translate?hl=en&sl=ko&u=www.pluskorea.net/
- 플러스코리아 일어
- j2k.naver.com/j2k_frame.php/japan/pluskorea.net/
- 플러스코리아 중어(中國語번체)
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=ko&tl=zh-TW&u=www.pluskorea.net/
- 플러스코리아 프랑스어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=fr&u=www.pluskorea.net/
- 플러스코리아 히브리어
- translate.google.com/translate?hl=ko&sl=auto&tl=iw&u=www.pluskorea.net/
|
기사 내용과 관련이 없는 글, 욕설을 사용하는 등 타인의 명예를 훼손하는
글은 관리자에 의해 예고 없이 임의 삭제될 수 있으므로 주의하시기 바랍니다. |
부산 관련기사목록
- 부산시, 2016년 청년·중장년 미니일자리박람회 개최
- 부산 미래 먹거리산업? 솔루션은 융합과 혁신!
- 부산시, 기본계획 및 기본설계용역 실시
- 부산시-아마존웹서비스, 클라우드 산업 발전을 위한 협약 체결
- 부산시, 2016년 강동권 창조도시 조성 3개 사업 추진
- 부산시, 부산일자리전략회의 개최
- 부산시, ‘신진연구자 지원사업’ 과제공모 실시
- 제1회 부산 평화의 뱃길을 열다
- 부산시, 제11회 부산불꽃축제 개최
- 부산시, 추석연휴 귀성객 통행실태 자료 발표
- 부산시, 지역경기 부양 위한 중소기업 육성자금 금리 0.5%인하
- 부산시, 제3회 부산국제물포럼 개최
- 부산시, 예술상상마을 ‘영도 깡깡이 대풍포 예술촌’ 선정
- 부산시-캠코, 공공개발사업 민자유치 활성화 위한 MOU체결
- 부산시, 2015 을지연습 대비 부산광역시 통합방위협의회 개최
- 부산시, 용두산공원 조성 100주년 기념 100인 시민원탁토론회 개최
- 부산시, 민간시티투어버스 출범식 열고 운행 개시
- 부산시, 7. 25. 견우직녀페스티벌 개최
- 부산시, 2015 부산문화글판 가을편 문안 공모
- 부산시, 부산지역 7개 해수욕장 전면 개장
|
포토뉴스
[포토] 보성녹차마라톤대회, 메타세콰이어길에서 열정의 레이스 시작
완도 약산 해안 치유의 숲, 지난해 대비 방문객 3배 늘어
미식 여행지 고흥, ‘녹동항 포차’에서 추억을 쌓아요
미식가들을 위한 별미 '홍성 남당항 제4회 바다송어축제'
완도군 치유가 필요해, 청산도를 걸어봐’ 슬로걷기 축제 팡파르
[포토]강진군 핑크 빛 봄의 미소 .꽃 터널 속으로
고흥만 벚꽃길, 상춘객 맞이 야간 경관조명 점등
백만송이 튤립꽃의 향연, 신안군 ‘2024 섬 튤립축제’ 임자도서 개막
지리산국립공원, 천연기념물 화엄사 화엄매 만개
“벚꽃으로 물든 정읍” 3월 28일~4월 1일 벚꽃축제 개최
백양사 고불매 선홍빛 꽃망울 터트려, 만개 임박!
‘남도한바퀴’ 살랑살랑 남도 봄바람 느껴보세요
“3만 원으로 당일 기차여행 갑시다”…‘3월엔 여기로’ 체험 인기
미식 여행지 고흥, 주꾸미·봄 도다리 맛집으로
포천·순천시, 반려동물과 여행 가고 싶은 도시로 조성
1/23
|