[플러스코리아타임즈= 윤진성 기자]보통 대박집엔 모두 나름대로의 이유가 있다.발들여 놓을 공간도 없고, 식당밖에는 대기 순번을 기다리는인파로 붐빈다. 막연하게 기다리는 이들의 표정 조차도 밝고 행복하다.
인천 송현동에 위치한 대박 식당, "정이품 쭈꾸미"가 많은가족들에게 인기가 대단하다.
Q. 그 이유는 무엇이었을까?첫째, 정성스러운 음식이다.
특A급 쭈꾸미 및 해물 식재료를 엄선해서 사용한다.오동통하고 찰진 쭈꾸미 특유의 매콤, 달콤, 쫄깃한맛이 입가에 웃음을 자아낸다.둘째, 따뜻한 인심과 직원들의 상냥함이다.
서비스의 기본 정신은 고객에 대한 친절한 환대성( hospitality )이다.
일례로 일행 중 우는 아가를 엄마처럼, 삼촌처럼다정히 안아 주며 아가에게 들려 주는 박도희 점장의콧노래 소리가 정겹고, 기쁘게 음식을 서브하는 직원
들의 웃음도 마치 내 누이와 같이 포근하다.셋째, 환한 조명과 밝은 분위기, 그리고 왁자지껄, 바글바글오순도순한 편안한 대중 식당으로서의 느낌이 친근하다.
넷째, 저렴한 식대 또한 간과할 수 없다.
1인당 5,000원~18,000원으로 해결하는, 품질대비 착한가격이 손님들의 시장기와 주머니사정
을 덜어 준다.끝으로, 엄청난 영양가이다.쭈끄미는 필수아미노산이 다량 함유 되어 있고,
칼로리는 낮추었다. 또한 수험생과 학생의 머리가좋아지는 DHA가 풍부하다. 더군다나 빈혈에 좋은철분 성분과 남자의 힘에 좋은 타우린 성분, 여성의다이어트에도 압도적으로 유익한 성분이 다량 내포되어있다.
계절별 특별식과 어린이들 만을 위한 돈까스와 치즈돈까스,그리고 함박스테이크 정식 등이 남녀노소 모두를 행복의 세상으로 이끈다.
이에 주말이면 가족단위로 단란하게 매콤달콤 오동통 쭈끄미요리에 시원한 물김치, 아삭바삭한 콩나물 반찬이 기분좋은 식감을 북돋아 주고, 텁텁한 입맛의 끝은 시원 달콤한 "쿨피스
한 잔"의 간단한 후식으로 마무리 한다.정일품 쭈꾸미의 김효석 대표는 말한다,
"정겹게 친구들과 가족들과 나누는 쭈꾸미는 사랑♡이며, 맛과 서비스로 고객을 감동시킬 수 있어야 진정한 서비스 맨 입니다."
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'잊혀진 계절'누굴위해 존재하는가
